HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル

Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。Michel Fallon Ozanne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Chardonnay。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。Michel Fallon Ozanne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Chardonnay。ワイン Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs 2012。MVNVMV MANAMA 赤ワイン 箱なし。【25周年記念】WA97+ オルネライア2010 【セラー保管 配送料無料】。ワイン Inniskillin 2014 Vidal Icewine。オクタヴァン ジミオ ラ・クーレ・ダンブロジア ナチュラルワイン4本セット。MASSETO 2008/2009 巻紙付き 2本セット。LEROY ボージョレ赤2022、コトーブルキニヨン赤2022、2本セット。Penfolds Grange 1992 750ml ペンフォールズ・グランジ。98wines 穀（koku） 赤と白【最新ヴィンテージ】。シャトー ムートン ロートシルト 1993。【CHATEAU VIGNOL】ENTRE-DEUX-MERS 2008 12%。希少古酒！１９８５年★トリッテンハイマーアポケーテシュペートレーゼ★モーゼル。Lamarcheラマルシュ ラ・グランド・リュLA GRANDE RUE2011。1967フランコ・フィオリーナ・バローロ。【新品未開封】ローラン・ペリエ・ラ・キュベ750ml【２本セット】。⚫️Chateau Reysson 1999 赤ワイン シャトー・レイソン 木箱入。シャトー・オーブリオン CHATEAU HAUT-BRION 1991。1958 スパンナ カステッロ ディ ロッツォーロ。オーパスワン　マグナム　1.5L 1994 赤ワイン　ワイン。1958フランコ・フィオリナ・バルバレスコ。菊鹿メルロ樽熟成2023 不知火キャンベルアーリー新酒 熊本ワイン 2本セット。ワイン Pommard Les Vignots 2001 Domaine Leroy